河南三大蛋糕培训百甲**名-河南百甲高级蛋糕西点技术培训,是河南一家专业高级蛋糕西点??培训机构!也是河南一一家专业翻糖蛋糕培训机构!课程安排紧凑,以实战技术为主! 河南学蛋糕技术,就选择学员多的,更多人选择,当然没错!良心培训,实力培训,才会学员多!有图有真相,你才不会花冤枉钱! 百甲--为开店升级技术的朋友和没有基础的学员节约时间成本!另外以后可以免费回来升级技术!高级西点~慕斯蛋糕~85度c特色面包,生日蛋糕裱花,韩式裱花,翻糖蛋糕,拉糖蛋糕,蛋糕系列,西点系列,面包系列,饼干系列,,奶茶系列……等特色技术! 还在犹豫什么?圆梦就在这一刻! 加微信里面有许多简单免费的配方及烘焙相关资讯不定期发表供大家参考试做!蛋糕面包西点培训哪里较好推荐百甲烘焙学校学校,蛋糕面包西点店产品升级和开店创业找百甲烘焙学校!(微信号同手机号) 入门级蛋糕做法,零失利河南3大蛋糕培训百甲**名 如果有啥不高兴的话,吃口甜食就会好!所以心境欠好的时分来块蛋糕吧~或许兄弟过生日或许想表达祝愿的时分都能够派上用场! 很多人觉得蛋糕做法很难,本来只需有详细配方,做起来也没那么难哦~更何况还有不用烤箱就能做的千层蛋糕、慕斯蛋糕呢~河南3大蛋糕培训百甲**名 芒果千层蛋糕 主料:饼皮牛奶?| 250g糖粉?| 30g玉米淀粉?| 30g鸡蛋?| 4枚(三个全蛋和一个蛋黄)黄油?| 20g淡奶油?| 450g幼砂糖?| 55g香草精?|?少量芒果果肉?| 350g低粉(饼皮)?| 50g 做法: 牛奶倒入容器中,低粉、玉米淀粉及糖粉混合,将粉类筛入牛奶中,用手动打蛋器搅匀。 三个全蛋一个蛋黄放入碗中,手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散。 将上一过程拌好的牛奶面糊慢慢倒入鸡蛋液中,边倒边拌和均匀。 直至悉数倒入,过筛,筛子底部的面粉,用刮刀悄悄刮入面糊中,得到均匀细腻的面糊。 黄油切丁,隔热水消融。 取少量过筛后的面糊,倒入黄油中,拌和均匀。随后将拌和后乳化的黄油面糊倒入剩余的牛奶面糊中,拌匀,静置半小时。河南3大蛋糕培训百甲**名 取一口不粘锅,用小火加热顷刻,随即取适当的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开。 小火煎至面糊成型,揭下即可;顺次做好一切的饼皮,包裹后冷藏半小时。 芒果去皮去核后切成丁备用;将淡奶油倒入洁净的盆中,加糖及香草精后先低速后转高速打发。 取出冷藏后的饼皮,一张张撕开。8寸圆模底部放一张饼皮,不和朝上。河南3大蛋糕培训百甲**名 抹上少量打发好的奶油。盖上一张饼皮,压平外表使奶油散布均匀。重复这个动作两次。 将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方法挤入奶油。均匀的放入芒果果肉。 挤适当奶油,抹平,盖上一张饼皮。 重复过程11和12。层一层,直至放完一切的饼皮,满模。 放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子。 牛奶慕斯蛋糕河南3大蛋糕培训百甲**名 主料:牛奶?| 150g细砂糖35g |依自个口味调整淡奶油?| 200g吉祥丁粉?| 10g消化饼干?| 80g黄油?| 30g生果?|?少量 做法: 1.80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎。 2.倒入模具中压实。 3.奶油用打蛋器拌和至6-7成备用(你歪斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动,提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下,这个时分的奶油刚好打至6分发,这种奶油较适合用来制造慕斯蛋糕。) 4.?吉祥丁粉倒入盆中(也能够用2~3片吉祥丁片替代,吉祥丁片用冷水泡软放入)再参加牛奶,较终参加糖,加热至彻底溶解,一定要拌和均匀。河南3大蛋糕培训百甲**名 5.略微冷却后,过滤到奶油中(要冷却,不能直接过滤奶油中,会让奶油水油别离) 6.能够放些生果丁或许果酱,拌和搅匀。 7.将慕斯液倒入模具中,悄悄震去气泡,冷藏4个小时以上即可,拿出后用热毛巾将周围捂化,脱模,再外表装饰即可。河南3大蛋糕培训百甲**名 日式舒芙蕾芝士蛋糕 主料:鸡蛋?| 3个奶油芝士?| 120g白巧克力?| 120g 做法: 只需这3样,森永的巧克力每盒是42克,要3盒哦(白巧克力品牌不限) 蛋白、蛋黄别离,蛋白保鲜膜封上放入冰箱冷藏,巧克力隔水60度加热,拌和至溶化,烤箱预热170度。河南3大蛋糕培训百甲**名 把消融的白巧克力倒入常温软化的奶油芝士里拌和,然后倒入蛋黄拌和均匀。 冰箱里拿出蛋白,用打蛋器打发至干性发泡(盆倒置不会掉)。把打好的蛋白霜1/2参加奶酪巧克力蛋黄盆拌和,均匀今后把剩余的悉数倒入再拌和。 把完结的蛋糕液倒入(6寸)模具,放入烤盘,在烤盘里倒入热水,上下火中层170度15分钟,然后160度持续15分钟,烘烤结束不要打开烤箱,用烤箱里的余温再焖15分钟。 细腻绵滑的口感一级棒,我比较喜爱上面微焦上色,如果不上色能够放在上层再加烤几分钟。能够直接开吃,也能够加糖霜和奶油、生果装饰,这个随意,自个表现吧 我们的承诺: 所有课程每月1号开课,*基础,也可随到随学.(每月前3名免费住宿,并赠送15G烘焙资料)2、如没有充足的长期时间,可分次不定时学习,直到学完课程为止!3、我们手把手教学,一对一指导,随到随学!早学早受益!4、让您一次交费,不再另收其他学习费用,终身免费进修!5、免费提供培训期间的工具,每人一套,毕业时退还即可。6、热水、无线网络、免费提供床上用品。百甲实战培训:百甲烘焙培训学院免费咨询电话:400-990-5356联系电话:栗老师 Q 微信:地址:河南省南阳市张衡路与名山路交叉口。